podrozekulinarneswiata.blogspot.com
24 stycznia 2018
Croque Madame
Francuski klasyk. Pyszny, choć kaloryczny.Występuje w wersji dla Pana, czyli Croque Monsier, jak i dla Pani, którą prezentuje poniżej.Zapraszam. Składniki:2 (...)
18 marca 2016
Kaiserschmarrn – austriacki omlet cesarski
Kaiserschmarrn, czyli omlet cesarki, to potrawa pochodząca z Austrii, a dokładnie z dworu cesarza Franciszka Józefa i cesarzowej Elżbiety. "Kaiser" to po (...)
26 lutego 2016
Croque Monsieur
Croque (od francuskiego słowa "croquer", czyli "chrupać") to odmiana francuskiej zapiekanki.Croque Monsier, czyli "Chrupiący Pan" to podobno najlepsza kanapka (...)
23 lutego 2016
Topfenschmarrn - austracki omlet z twarogiem
Topfenschmarrn to austriacki omlet z twarogiem, a przygotowuje się go podobnie jak omlet Kaiserschmarrn. Można go spotkać w kartach wiedeńskich restauracji i (...)
9 lutego 2016
Pancakes
Dzisiaj na świecie obchodzimy Dzień Naleśnika.Pancake Day jest angielskim i amerykańskim odpowiednikiem Tłustego Czwartku.Ten dzień nazywany jest również Mardi (...)
13 stycznia 2016
Nadziewane papryki z rodzynkami, ryżem i orzeszkami piniowymi
Zainspirowałam się przepisem z książki wydanej przez Rzeczpospolitą -Podróże kulinarne. Kuchnia turecka.Tom 10, s.116-117.Składniki:4 papryki2 łyżki rodzynek1 (...)
4 września 2015
Omlet z zielonym peperoni, pomidorami i fetą
Zainspirowałam się przepisem z książki wydanej przez Rzeczpospolitą -Podróże kulinarne. Kuchnia turecka.Tom 10, s.124.Składniki na 1 porcję:2 jajka1 łyżka (...)
11 lipca 2015
Eton mess z truskawkami
Eton mess,czyli słodki bałagan z Eton.Ten klasyczny brytyjski deser składa się tylko z trzech składników: truskawek, bitej śmietany i słodkich bez.Serwowany (...)
30 czerwca 2015
Batata Harra - pikantne ziemniaki z czosnkiem chili i kolendrą
Składniki:ziemniaki (u mnie nieduże młode)oliwa z oliweksólczosnekpłatki chili lub pieprz cayennekolendra lub natka pietruszkisok z cytrynyWykonanie:Ziemniaki (...)
6 grudnia 2014
Spaghetti all'Amatriciana
Składniki:makaron spaghettipancettapassata pomidorowa lub pomidory z puszkiser Pecorinosól, pieprzoliwa z oliwekWykonanie:Makaron gotuję al dente w lekko (...)
30 września 2014
Spaghetti all'arrabbiata
Składniki:makaron spaghettipapryczka chiliświeże pomidory (lub pomidory z puszki)koncentrat pomidorowy (opcjonalnie)cebulaczosnekświeża bazyliaparmezansól, (...)
24 września 2014
Risotto po mediolańsku
Składniki na 2 porcje:200 g ryżu arborio1 mała cebula2-3 łyżki masłakieliszek białego winaokoło 400-500 ml bulionusólkolorowy pieprzszczypta szafranu w nitkach (...)
20 września 2014
Spaghetti alla puttanesca
Składniki:makaron spaghettipomidory (u mnie świeże, ale moga być też z puszki)cebulaczosnekpapryczka chillifileciki anchoisczarne oliwkikaparyoliwakolorowy (...)
26 czerwca 2014
Enchilada z kurczakiem i cheddarem
W maju odbyła się 4 edycja Hola Mexico.Bardzo lubię tą cykliczną akcję i chętnie w niej uczestniczę.Niestety w tym roku nie udało mi się nic przygotować i (...)
1 marca 2014
Bliny z kwaśną śmietaną i koperkiem
W Rosji trwa obecnieMaslenica.Jest to uroczysty tydzień przed Wielkim Postem pełen uczt i zabaw.Rosjanie zajadają się wtedy naleśnikami i blinami.Przepis (...)
28 lutego 2014
Fatayer - pierogi ze szpinakiem i mozzarellą
Fatayer to bardzo popularne w krajach arabskich pierogi nadziewane między innymi szpinakiem i serem.14 lutego w ramach wspólnego gotowania z okazji IV (...)
28 lutego 2014
Sos jogurtowy z ogórkiem i miętą
Przepis ( z małymi modyfikacjami) pochodzi z książki wydanej przez Rzeczpospolitą -Podróże kulinarne. Kuchnia arabska.Tom 22, s.75.Składniki:jogurt naturalny (...)
27 lutego 2014
Herbata arabska z miętą zielona herbata z miętą
W krajach arabskich miętową zieloną herbatę (ataj) pije się wszędzie. Na targu i w sklepie.Podaje się ją na zakończenie posiłku, a także w przerwie między (...)
24 lutego 2014
Kawa po turecku z aromatycznymi przyprawami
Określenie "kawa po turecku" w Polsce błędnie odnosi się do fusiastej kawy podanej w szklance i zalanej wrzątkiem.Prawdziwe parzenie "kawy po turecku" oznacza (...)
20 lutego 2014
Libańska sałatka z pomidorem, ogórkiem i miętą
IV Festiwal Kuchni Arabskiej trwa!Tym razem wraz z Panną Malwinną, Martynosią, Mopsikiem i Justinką przygotowałysmy wspólnie libańską sałatkę z pomidorem i (...)
16 lutego 2014
Libajskie placuszki z szalotką i chili
W ramach IV Festiwalu Kuchni Arabskiej spotkałam się w wirtualnej kuchni z Panną Malwinną, Martnosią i Justinką.Wspólnie przygotowałyśmy śniadaniowe placuszki (...)
7 lutego 2014
Sałatka śledź pod szubą
Dzisiaj wieczorem odbędzie się ceremonia otwarcia Zimowych Igrzysk Olimpijskich 2014 w Soczi.Czekam na to z niecierpliwością już od kilku miesięcy.Jestem (...)
1 lutego 2014
Shoarma z kurczaka z kolorową papryką
Dzisiaj u Panny Malwiny ruszył IV Festiwal Kuchni Arabskiej.Kuchnia arabska jest dla mnie nowością i wielka niewiadomą, ale chętnie biorę udział w tym (...)
25 stycznia 2014
Hamburger z mięsa wieprzowo-wołowego z dodatkiem musztardy
Kto z Was nie zna lub nigdy nie jadł hamburgera?Zapewne nikt, albo co najwyżej garstka ;)Hamburger jest bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych, pomimo że (...)
16 stycznia 2014
Sloppy joe
Pamiętam jak wiele lat temu bardzo lubiłam oglądać filmy familijne.W pamięci pozostał mi film "Czy to ty, czy to ja" (It Takes Two) z bliźniaczkami Olsen, a (...)
