polskaarabka.blogspot.com
31 marca 2014
Baharat - mieszanka przypraw 7 składników
Składniki jakich będziesz potrzebować: 1 łyżeczka mielonych ziaren kolendry1 łyżeczka kminu0,5 łyżeczki mielonego kardamonu1,5 łyżeczki mielonej kory (...)
22 marca 2014
Kabsa z Arabii Saudyjskiej
Kabsa (كبسة) to zbiorcza nazwa dla rodziny dań na bazie ryżu serwowanych głównie w Arabii Saudyjskiej, gdzie uznawana jest za danie narodowe. W Katarze, (...)
19 marca 2014
Jemeńska zupa z kurczaka z przyprawą Hawayij
Zupa ta jest bardzo popularna na terenie Jemenu, obecnie jest także rozpoznawana w Izraelu dzięki społeczności żydowskiej przybyłej właśnie z Jemenu. Pożywna, (...)
19 marca 2014
Wegetariańskie paczuszki z ciasta francuskiego
Dzisiejsza wegetariańska propozycja najbardziej powinna spodobać się smakoszom warzyw w orientalnym stylu. Danie to stanowi przeciwwagę dla pieczonych pierogów (...)
17 marca 2014
Wiosenna wegetariańska zupa z selerem naciowym
Kalendarzowa wiosna zbliża się wielkimi krokami ale ja wiosnę czuję już w powietrzu od pewnego czasu. Mój organizm również daje mi sygnały, których nie (...)
7 marca 2014
Sałatka z awokado i sosem vinaigrette
Dzisiejsza moja propozycja silnie wpływa na zmysły, nastraja wiosennie i daje niezbędną pozytywną energię.Zapraszam!Składniki jakich będziesz potrzebować (3-4 (...)
6 lutego 2014
Jemeńska przyprawa Hawayij
Hawayij lub Hawaij, Hawayej (حوايج) to ostra mieszanka przypraw rodem z Jemenu i tam także najczęściej stosowana, chociaż poza Jemenem dość intensywnie (...)
23 stycznia 2014
Surówka pomarańczowa z papryczkami chili i cebulką
Pomarańcze kojarzą nam się głównie z deserem, sokiem, zimą. Niech ten przepis przełamie tą słodką idyllę przynosząc ze sobą również odrobinę wytrawności i (...)
22 stycznia 2014
Błyskawiczna surówka z ogórka i oliwek
Oczekujesz gości i nie wiesz jaką surówką możesz ich zaskoczyć? Ta, którą proponuję jest wyjątkowo prosta i błyskawicznie się ją przygotowuje. Lekko kwaśna, (...)
14 stycznia 2014
Szybkie kofty wołowe z brązowym bobem
Kofta ful mudammasPrzygotowanie tego danie zajmuje relatywnie mało czasu. Sycące i pożywne, przy akompaniamencie ryżu lub z pieczywem przypadnie do gustu (...)
11 stycznia 2014
Klasyczna surówka tunezyjska
Ta zimna przystawka/surówka klasycznie podawana jest na tunezyjskich i algierskich stołach zwłaszcza w okresie letnim. Przygotowanie jej nie wymaga większych (...)
7 stycznia 2014
Arabska pizza z pomidorkami koktajlowymi
Składniki jakich będziesz potrzebować (około 8 sztuk):500g mąki pszennej 0 lub 001,5 łyżeczki suszonych drożdży (25g świeżych)szczypta cukru1-1,5 szkl. gorącej (...)
25 grudnia 2013
M'chekek kolorowe algierskie ciasteczka migdałowe
M'chekekpodobnie jak m'chewek to ciasteczka zaliczane do grupy tradycyjnych pieczonych. W przypadku m'chekek istnieje dowolność w kwestii koloru i (...)
24 grudnia 2013
M'chewek algierskie aromatyczne ciasteczka migdałowe
Jak już kiedyś obiecywałam, dziś tej obietnicy dotrzymuję - kontynuacja tematyki dekorowania ciasteczek.M'chewek to ciasteczka zaliczane do grupy tradycyjnych (...)
22 grudnia 2013
Pilaw z sarniną
Historia pilaw jest bardzo odległa. Biorąc pod uwagę etymologię tego słowa potrawa ta wywodzi się prawdopodobnie z terenów zamieszkiwanych przez starożytny (...)
20 grudnia 2013
Kurczak po jemeńsku
Pomysł na dzisiejsze danie przywędrował do mnie aż z Jemenu, jest tak pyszny, że musiałam schować część na później wiedząc, że zawołanie o dokładkę będzie (...)
16 grudnia 2013
Pomarańczowy krem z marchwi i soczewicy
Małymi krokami nadchodzi sezon pomarańczowy i chociaż pojawiają się już na sklepowych półkach zachęcające pomarańczowe piłeczki to jednak ich smak niejednego (...)
8 grudnia 2013
Falafel z czerwonej soczewicy
Kolejny przepis z cyklu "Falafel", tym razem wykonany z mąki z czerwonej soczewicy - bogaty w żelazo, bardzo pożywny i wegetariański.Do przygotowania tego (...)
7 grudnia 2013
Kurczak z grillowanymi gruszkami
Uwielbiam!Kiedy byłam mała nie przepadałam za gruszkami, ulęgałki wręcz napawały mnie obrzydzeniem. Podczas gdy moi najbliżsi rozkoszowali się smakiem (...)
3 grudnia 2013
Koszari wegańskie danie Egiptu
Historia tego egipskiego dania wegańskiego nie jest oczywista. Jedna z teorii odwołuje się do etymologii nazwy, na jej podstawie danie to ma rodowód żydowski i (...)
2 grudnia 2013
Algierska zupa z kuskusem
Gdy na dworze robi się coraz zimniej, dni zdają się być tak niemiłosiernie krótkie, że każdy kończy się niemalże tam, gdzie zaczął myślę o gorącym słońcu. (...)
30 listopada 2013
Pieczone faszerowane papryki
Arabowie uwielbiają warzywa, które są bogactwem kuchni orientalnej. Muszą być one dojrzałe i świeżutkie. Tylko takie mają odpowiedni smak i aromat, warzywa (...)
23 listopada 2013
Arabski kalafior w cieście z soczewicy
Warzywa w cieście to jeden ze sposobów na urozmaicenie ich smaku. Kalafior sam z siebie może wydawać się mdły dlatego wszelkie metody wyostrzenia, (...)
21 listopada 2013
Dejej Lahlou - kurczak na słodko tradycyjnie i z ryżem basmati
Dejej lahlou lub lahm lahlou (kurczak na słodko oraz mięso na słodko) tradycyjnie jak już pisałam przyrządza się w okresie postu lub od święta najczęściej w (...)
30 października 2013
Arabskie pierożki zapiekane w piekarniku
My Polacy to chyba najlepiej wiemy jak robi się pierogi! Prawda to oczywista ale jeśli komuś znudziły się już gotowane w wodzie, faszerowane na polski styl (...)
