Placki ziemniaczano-jarmużowe z gulaszem dla leniwych
560Zapisz
Każdy kto robił choć raz placki ziemniaczane zapewne miał dylemat - ziemniaki trzeć na małych czy dużych oczkach? No tak, można kalkulować - szybciej będzie (...)
Zaczęła się przedświąteczna gorączka. Ludziska biegają w tę i nazad. W głowach wszystko co się kojarzy ze świętami, w tym myśli o jedzeniu. Będzie mnóstwo (...)
Jeszcze kilka lat temu brzydziłem się wątróbką. Gdy widziałem jak ktoś ją spożywa, uciekałem jak najdalej od tego talerza. Pewnie wiele osób ma tak do tej (...)
Nie dajmy się zwariować. Żeby jeść gęsinę nie trzeba czekać na ten jeden dzień w roku - 11 listopada. Wydawać by się mogło, że to takie trochę słabe - zbliża (...)
Żeberka w kawie i coli na kaszy gryczanej z prawdziwkami
691Zapisz
I przyszedł czas na wypróbowanie czegoś nowego. Rzecz jasna - kwestia doskonalenia przepisu pozostaje otwarta. Ale od czegoś trzeba zacząć i dalej modyfikować (...)
Aksamitny krem z dyni z serem pleśniowym i duszoną kapustą
580Zapisz
Mówi się tu i tam aby wykorzystywać produkty sezonowe, by spożywać określone produkty w odpowiednich porach roku. I dobrze! Restauratorzy akcentują swoją (...)
Ostatnie podrygi bobu z grillowaną kaszanką i sosem z pieczonej papryki
540Zapisz
Przyznaję się bez bicia - nie mogłem jakoś przetrawić samej myśli o jedzeniu bobu. Unikałem go aż do tego lata. Bo przecież to tylko bób - pomyślałem - a co (...)
Pasztet z kurczaka z suszonymi pomidorami orzechami i koperkiem
761Zapisz
Ile to razy jedliśmy pasztet, który po pierwsze - nie wiadomo z czego jest zrobiony, a po drugie - jest wysuszony na wiór. Aha, jeszcze jedno, jego (...)
Są miłośnicy makaronów i są wielbiciele wątróbki. Przez chwilę zastanawiałem się co może być łącznikiem między tymi produktami. Możecie pomyśleć - jak można (...)
Mielony z kurczaka - lekki i sycący sposób na danie mięsne
610Zapisz
Mielony - pierwsze skojarzenie? Taki tłuścioch, nasiąknięty i ociekający tłuszczem kotlet. Kto wie, może to i dobre jest. Niemniej jednak niezłą alternatywą (...)
W jednym filmie był taki tekst: "Guziec? A co to jest guziec? To taka świnia z Afryki". Afrykańskie są nie tylko świnie. Są podobno i ryby! Mowa tu o sumie (...)
Pierś z kurczaka macerowana w aromatycznym mleku z groszkiem i parmezanem
730Zapisz
Czasami brak mi pomysłu na danie z kurczaka. W takich przypadkach daje sobie na wstrzymanie... i tak np. wybrałem ostatnio mieszankę przypraw do kurczaka (...)
Od czasu do czasu człek myśli - "ale bym zjadł jakieś mięcho!" Następnie pada drugie pytanie - ale jakie? Cycki z kury? Klata z indyka? Hm, rzadko kiedy pada (...)
Pomidory im bardziej są przetworzone tym więcej nasz organizm przyswaja wartości odżywczych. Zatem dziś padło na gęstą, kremową pomidorówkę. W krajach, gdzie (...)
Grillowane polędwiczki z zielonym sosem i tagliatelle
550Zapisz
Kiedyś podrzucono mi reklamę w jakiejś takiej gazecie Elle czy cuś takiego. Był tam opublikowany konkurs na danie inspirowane kuchnią włoską. Do wygrania były (...)
Rabarbarowe orzeźwienie - przepis na drinka z rabarbarem
540Zapisz
Wydawałoby się, że rabarbar to taka nudna roślina. No bo wg systematyki roślin rabarbar to - rodzina: rdestowate, rząd: goździkowce, klasa: okrytonasienne itd. (...)
Pomarańcze z rodzynkami i amaretto na lodach śmietankowych
590Zapisz
Z deserami to jest różnie - są takie, które po zrobieniu należy natychmiast serwować. Są i takie, które lepiej aby swoje odstały w chłodnym miejscu. Pomarańcze (...)
Ileż to razy mijają się spojrzenia w sklepie... nasze i botwiny? Zerkamy na nią czasami wręcz lekceważąco, a ona łypie na nas z podziwem aż łodygi dęba stają. (...)
Sałatka z kaszy pęczak, orzechów laskowych i winegret na sałacie rzymskiej
670Zapisz
Niekiedy bywa tak, że "coś bym zjadł". W głowie pustka, czasami trudno szukać głębiej, bo połączenia nerwowe w mózgu nie są już takie jak za młodu. Po prostu (...)
Risotto z czerwoną papryką, indykiem i zielonymi oliwkami
580Zapisz
Parę postów temu pisałem oRisotto z brązowymi pieczarkami i chrzanem. Pisałem także, że niebawem pojawi się kolejne danie, którego bazą jest ryż arborio. A (...)
Jakiś czas temu miałem manię kupowania maślanych bułek. Najlepsze chyba było połączenie ciepłego pieczywa z odrobiną masła i koniecznie ze szklanką zimnego (...)
Uwielbiam risotto. Dlatego teżpewnie pojawia się kolejny przepis, którego królem jest ryż arborio (niedługo pojawi się kolejny...) Po prostu mogę jeść je na (...)
Sandłicz z indykiem na ostro z musztardą Dijon sosem bbq i papryczką chilli
660Zapisz
Przychodzi taka wieczorowa pora kiedy jest się po prostu głodnym. I nie mamy ochoty na zwykłą kanapkę – zimną kanapkę z czymś tam. Podgrzewać obiad, który (...)
