Blog powstał szczególnie z myślą o osobach z insulinoopornością i cukrzycą - będzie zawierał przepisy z możliwie niskim indeksem glikemicznym. Polecam również osobom na dietach redukcyjnych i każdemu, kto chce spróbować odstawić cukier i proste węglowodany, nie rezygnując z jedzenia smacznych posiłków. 😀
Biszkoptowe babeczki gryczano-orkiszowe z pomarańczą bez cukru
600Zapisz
Od dawna używałam ksylitolu zamiast cukru, żeby gotowane przeze mnie słodkości były zdrowsze dla osób, które nie mogą jeść sacharozy. Znajdziecie go w (...)
Pulpety w sosie warzywno-pomidorowym bez mąki i bułki
722Zapisz
Smaczny i pożywny obiad.Przydatna i prosta sztuczka na zagęszczanie sosu bez mąki - dodać warzywa, które po ugotowaniu zdecydowanie poprawiają smak i (...)
Chleb orkiszowy razowy na drożdżach bez zagniatania
933Zapisz
Kolejny domowy chlebek :)Domowe pieczywo piekę regularnie już od ponad dwóch lat. Kiedy czynność ta wejdzie w nawyk, to po prostu robi się to i już, rutynowo, (...)
Przyznam Wam, Drodzy Czytelnicy, że całkowicie zaskoczyliście mnie poziomem zainteresowania stroną. Nagle na facebooku posypały się setki polubień, dosłownie (...)
Tarta z jabłkami na spodzie z mąki kokosowej bez cukru
890Zapisz
Czyli jak zrobić smaczne ciasto jeszcze bardziej IG i jeszcze niechcący bezglutenowe :)Mąka kokosowa daje bardzo silny, słodkawy smak i zapach kokosa. (...)
Domowy pasztet pieczony z indyka z pieczarkami bez bułki na święta
891Zapisz
Uff, życie z niemowlęciem nie rozpieszcza. Ciężko mi znaleźć chwilę na gotowanie, a tym bardziej na zrobienie zdjęć potraw i pisanie przepisów na blogu. Wciąż (...)
Szarlotka jabłkowo-gruszkowa z kokosem, imbirem i kardamonem
651Zapisz
Szarlotki ciągle jeszcze nam się nie znudziły :)Tym razem postała nieco inna wersja - ze zmienionym ciastem - mniej tłustym, ciut bardziej puchatym, ale nadal (...)
Pięciominutowe ciasto na winie bez cukru ekspresowy zakalec
1632Zapisz
Znacie ten moment, kiedy nagle dopada człowieka potrzeba zjedzenia ciasta? Zwłaszcza w takie ponure, zimne i ciemne popołudnia.A tu okazuje się, że ani ciasta (...)
Tort cytrynowy na cieście z mąki orkiszowej razowej bez cukru dla cukrzyka
7675Zapisz
Piekłam tort na urodziny mojego taty - cukrzyka. W przeciwieństwie do mnie nie lubi on tortów czekoladowych, więc specjalnie na tę okazję powstał tort (...)
Chleb orkiszowy razowy ze słonecznikiem i orzechami na drożdżach bez wyrabiania
780Zapisz
Jeden z szybkich i zawsze udających się, smacznych chlebków razowych.Do drożdży nie trzeba dodawać cukru na start, świetnie radzą sobie bez niego.Składniki (na (...)
Kotleciki na szybko jak mielone bez bułki tartej i mąki
1211Zapisz
Zostało mi trochę mięsa mielonego, którego nie wykorzystałam do robienia obiadu. Chwila rozmyślania i powstały ekspresowe kotleciki na ciepłą kolację albo do (...)
Przepis i wykonanie męża :) Szybka, bardzo sycąca i pyszna.Składniki (2 wielkie porcje):250 g białych krewetekmieszanka sałatpomidorpół opakowanie fety2 jajka (...)
Szarlotka orkiszowo-gryczana bez jajek, nabiału i cukru
602Zapisz
Potrzeba matką wynalazków. I tak oto z potrzeby powstał odpowiednik kruchego ciasta, tyle że bez jajek i nabiału (wiem, że w oryginale kruche ciasto nie (...)
Szarlotka na kruchym spodzie orkiszowym z bezą i bez cukru
740Zapisz
Ochota na pieczenie tart z owocami i bezą jeszcze mi nie przeszła. A ostatnio zachciało nam się szarlotki, zrobiłam ją więc w takiej formie.Składniki (na dużą (...)
Inwencja i wykonanie mojego męża :) Coś pysznego.Uwaga - w składzie jest kukurydza. Ja jadłam sałatkę jako pełen posiłek, traktując dodatek kukurydzy jako (...)
Baaaardzo kwaśny deser.Składniki:500 g czarnych porzeczekksylitol do smakumały kubeczek śmietany kremówkilistki mięty do przybraniaPorzeczki umyć i pozbawić (...)
Patisony nadziewane mięsem mielonym i ryżem zapiekane z mozzarellą
913Zapisz
Całkiem szybki i prosty obiad. I w dodatku - niechcący - podwójny. Dwa różne dania za jednym zamachem ;)I tyle jedzenia, że jedno podejście nie wystarczy (...)
Okriszowa tarta z porzeczkami, kokosowymi wiórkami i bezą, bez cukru
920Zapisz
Idealne ciacho na poprawę humoru :)Lekko słodki spód, bardzo kwaśne porzeczki, wiórki kokosowe, a na górze podpieczona beza - wszystko wspaniale się komponuje (...)
Miękkie, smaczne mięso na obiad, u mnie z młodymi ziemniaczkami i fasolką szparagową. Całkowicie wystudzone i schłodzone nada się też jako wędlina do (...)
Świetna do kanapek :)Składniki:2 puszki sardynek w oleju (najlepiej bez skóry i ości. Z ośćmi też da radę, ale wówczas dobrze jest zmiksować rynki blenderem (...)
Pojawiły się jagody :) Bardzo chciałam upiec z nich coś smacznego, co byłoby akceptowalne na diecie IG. Na pierwszy ogień poszły razowe jagodzianki, ale (...)
Chleb razowy orkiszowo-żytni z ziarnami bez wyrabiania
691Zapisz
Błonnikowe chrupkie pieczywo, jakkolwiek smaczne by nie było, może się w końcu znudzić. Miałam ochotę zjeść wreszcie kromkę smacznego chleba. Stworzyłam więc (...)
Gulasz przygotowałam w wolnowarze, dzięki czemu robił się właściwie sam, a gotowanie nie nagrzewało tak mieszkania, co jest ulgą przy takich upałach.Jeśli nie (...)
Tort czekoladowy z podwójnym kremem i truskawkami na dietę niskoglikemiczną
720Zapisz
Kolejny tort - tym razem na rocznicę ślubu :)Maksymalnie dostosowany do diety o niskim indeksie glikemicznym - na orkiszowym, razowym cieście czekoladowym, z (...)
Tort czekoladowo-pomarańczowy na biszkopcie orkiszowym urodzinowy
650Zapisz
Tort na urodziny męża :)W kształcie zamku. Przełożony kremem z dodatkiem czekolady 90% kakao i dżemem pomarańczowym bez cukru.Niestety nie zdążyłam zrobić (...)
