Blog powstał szczególnie z myślą o osobach z insulinoopornością i cukrzycą - będzie zawierał przepisy z możliwie niskim indeksem glikemicznym. Polecam również osobom na dietach redukcyjnych i każdemu, kto chce spróbować odstawić cukier i proste węglowodany, nie rezygnując z jedzenia smacznych posiłków. 😀
Tort cytrynowy na cieście z mąki orkiszowej razowej bez cukru dla cukrzyka
7675Zapisz
Piekłam tort na urodziny mojego taty - cukrzyka. W przeciwieństwie do mnie nie lubi on tortów czekoladowych, więc specjalnie na tę okazję powstał tort (...)
Sernik z musem truskawkowym na czekoladowym spodzie
3381Zapisz
Z możliwie jak najbardziej ograniczoną ilością cukrów, słodzony ksylitolem.Spód jest wykonany z dodatkiem gorzkiej czekolady. Jeśli całkiem chcemy ją (...)
Miękkie, smaczne mięso na obiad, u mnie z młodymi ziemniaczkami i fasolką szparagową. Całkowicie wystudzone i schłodzone nada się też jako wędlina do (...)
Pięciominutowe ciasto na winie bez cukru ekspresowy zakalec
1632Zapisz
Znacie ten moment, kiedy nagle dopada człowieka potrzeba zjedzenia ciasta? Zwłaszcza w takie ponure, zimne i ciemne popołudnia.A tu okazuje się, że ani ciasta (...)
W większości wędlin, jakie można kupić w sklepach, znajduje się cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, a nawet glukoza. W niektórych z nich znajdziemy również (...)
Jeszcze jedna domowa, zdrowa wędlina :) Tym razem z łopatki wieprzowej - w ostrych przyprawach.Rozwiń, aby wyświetlić przepis.Składniki:600 g łopatki (...)
Czyli co można zrobić, kiedy przy cukrzycy ciążowej zachce się czekolady...Składniki:80-100 g kremu kokosowego (gęstsze mleko kokosowe, bez dodatku cukru)50 g (...)
Kotleciki na szybko jak mielone bez bułki tartej i mąki
1211Zapisz
Zostało mi trochę mięsa mielonego, którego nie wykorzystałam do robienia obiadu. Chwila rozmyślania i powstały ekspresowe kotleciki na ciepłą kolację albo do (...)
Nadeszły gorące dni, a wraz z nimi chętka na lody. W pewnej sieci marketów niedawno można było nabyć lody kokosowe w łupinie kokosa - na sam widok można dostać (...)
Nieskromnie stwierdzę, że udał mi się razowy biszkopt idealny! Cudnie puchaty, pięknie wyrósł, pyszny, banalny do zrobienia. Z ciasta powstały biszkoptowe (...)
Chleb orkiszowy razowy na drożdżach bez zagniatania
933Zapisz
Kolejny domowy chlebek :)Domowe pieczywo piekę regularnie już od ponad dwóch lat. Kiedy czynność ta wejdzie w nawyk, to po prostu robi się to i już, rutynowo, (...)
Nie jestem fanką chrupkiego pieczywa. Po prostu mi nie smakuje. Jednak na pewien czas jestem na nie właściwie skazana - przynajmniej dopóki nie minie mi (...)
Okriszowa tarta z porzeczkami, kokosowymi wiórkami i bezą, bez cukru
920Zapisz
Idealne ciacho na poprawę humoru :)Lekko słodki spód, bardzo kwaśne porzeczki, wiórki kokosowe, a na górze podpieczona beza - wszystko wspaniale się komponuje (...)
Większości osób fasola kojarzy się z czymś, z czego można zrobić fasolkę po bretońsku, dodać do meksykańskiej potrawki albo wmieszać w sałatkę. Ale ciasto? Czy (...)
Gulasz przygotowałam w wolnowarze, dzięki czemu robił się właściwie sam, a gotowanie nie nagrzewało tak mieszkania, co jest ulgą przy takich upałach.Jeśli nie (...)
Patisony nadziewane mięsem mielonym i ryżem zapiekane z mozzarellą
913Zapisz
Całkiem szybki i prosty obiad. I w dodatku - niechcący - podwójny. Dwa różne dania za jednym zamachem ;)I tyle jedzenia, że jedno podejście nie wystarczy (...)
Szybkie, razowe muffinki. Mocno pomarańczowe - pachnące i pyszne.Przepis powstał z nagłego zapotrzebowania na coś słodkiego. Wykorzystałam to, co akurat miałam (...)
Domowy pasztet pieczony z indyka z pieczarkami bez bułki na święta
891Zapisz
Uff, życie z niemowlęciem nie rozpieszcza. Ciężko mi znaleźć chwilę na gotowanie, a tym bardziej na zrobienie zdjęć potraw i pisanie przepisów na blogu. Wciąż (...)
Tarta z jabłkami na spodzie z mąki kokosowej bez cukru
890Zapisz
Czyli jak zrobić smaczne ciasto jeszcze bardziej IG i jeszcze niechcący bezglutenowe :)Mąka kokosowa daje bardzo silny, słodkawy smak i zapach kokosa. (...)
Mąka gryczana ma niski indeks glikemiczny (40), zawiera białko i dużo błonnika. Ma charakterystyczny posmak i inaczej się zachowuje, niż "zwykła" mąka, ze (...)
Kakaowy razowy biszkopt bez cukru z bitą śmietaną i truskawkami
800Zapisz
Przyzwyczailiśmy się, że biszkopt musi być koniecznie z mąki tortowej, najlepiej przesiewanej, a inaczej na pewno nie wyjdzie.Tymczasem z mąki razowej ciasto (...)
Świetna do kanapek :)Składniki:2 puszki sardynek w oleju (najlepiej bez skóry i ości. Z ośćmi też da radę, ale wówczas dobrze jest zmiksować rynki blenderem (...)
Chleb orkiszowy razowy ze słonecznikiem i orzechami na drożdżach bez wyrabiania
780Zapisz
Jeden z szybkich i zawsze udających się, smacznych chlebków razowych.Do drożdży nie trzeba dodawać cukru na start, świetnie radzą sobie bez niego.Składniki (na (...)
