smakiemsietoczy.blogspot.com
25 grudnia 2014
Makotka - makowiec z jabłkami, ciasto makowe i szarlotka
Ciasto dla prawdziwych makofilów! W świecie kulinarnym funkcjonuje zazwyczaj pod nazwą makowiec japoński lub makowiec z jabłkami. Ja stosuję nazwę makotka, bo (...)
2 listopada 2014
Jesienna zupa dyniowa
Dynia to dla mnie nieodłączny element jesieni. W tym okresie nie może jej zabraknąć na stole. Jest to bardzo uniwersalny składnik, który znajdzie zastosowanie (...)
2 listopada 2014
Uniwersalny wywar warzywny
Aromatyczny wywar warzywny to podstawa wielu dań. Ja wykorzystuję go przede wszystkim jako bazę do zup i risotta.Aby wywar był smaczny, "napakowany" smakiem, (...)
6 września 2014
Fusilli napoletani al pesto alla trapanese
Genuę i Trapani, dwie włoskie miejscowości, dzieli odległość ponad półtora tysiąca kilometrów. Łączy je natomiast fakt posiadania własnej wersji pesto. Z Genui (...)
29 marca 2014
Lumaconi giganti zapiekane z ricottą i wędzonym łososiem
Szukając w sklepie dużych makaronowych muszli do nadziania farszem i zapieczenia, natknęłam się na makaron lumaconi giganti, czyli gigantyczne ślimaki. Bardzo (...)
3 marca 2014
Krajanka z suszonymi morelami i migdałami
Bardzo lubię ciasta warstwowe, zwłaszcza takie, w których każda warstwa jest inna - zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji. Właśnie taka jest ta (...)
1 lutego 2014
Zapiekane małże z parmezanem
Zimą najbardziej lubię dania zapiekane lub pieczone. Uwielbiam moment otwierania drzwiczek piekarnika, kiedy gorące powietrze i smakowite aromaty roznoszą się (...)
19 stycznia 2014
Chleb żytni z ziarnami na zakwasie
Ten chleb z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pieczywa z ziarnami. Poniższy przepis to odrobinę bogatsza wersja przepisu na chleb żytni jasny na (...)
12 stycznia 2014
Brownie ze śliwkami i marcepanem
Brownie to ciasto, które powinni polubić wszyscy miłośnicy ciężkich, mokrych, czekoladowych i... zakalcowatych ciast. Bo brownie tym właśnie jest - zamierzonym (...)
11 grudnia 2013
Spaghetti allo scoglio z owocami morza na pierwsze urodziny bloga
Dokładnie rok temu, licząc od dzisiaj, opublikowała na blogu swój pierwszy posti tym samym zaczęłam blogerską przygodę.Od tej pory blog pozostaje moim wiernym (...)
30 listopada 2013
Śledzie w oleju z cebulką
Święta coraz bliżej: w centrach handlowych widać już ludzi biegających w amoku za prezentami, powoli w radiu zaczynają puszczać świąteczne piosenki, a dzisiaj (...)
10 listopada 2013
Szarlotka ulubiona
Szarlotka to dla mnie archetyp ciasta. Aż dziwne, że przepis na moją popisową szarlotkę, którą robię właściwie z zamkniętymi oczami, zamieszczam na blogu (...)
29 października 2013
Sałatka z krewetkami i granatem
Słodko-kwaśna sałatka idealna jako przystawka, przekąska lub lekki lunch. Magia smaku tkwi przede wszystkim w bardzo aromatycznym dressingu (...)
22 października 2013
Kokosanki - szybkie i chrupiące ciasteczka z wiórków kokosowych
To chyba najprostszy przepis na ciasteczka, z jakim się kiedykolwiek spotkałam. Ilość pracy i wysiłku została to ograniczona do absolutnego minimum: 10 minut (...)
19 października 2013
Tagliatelle z fetą, pomidorami i oliwkami ala sałatka grecka
To danie z cyklu "nowe spojrzenie na". Okazuje się, że podstawowe składniki sałatki greckiej: feta, pomidory, oliwki, cebula, oregano doskonale nadają się do (...)
16 października 2013
Chleb kawowy żytnio-pszenny na zakwasie żytnim
Od początku byłam tak zaintrygowana ideą włączenia kawy do chleba, że z trudem wytrzymałam do całkowitego ostygnięcia bochenka, żeby móc go rozkroić... (...)
14 października 2013
Muffiny z oliwkami i suszonymi pomidorami
Wytrawne muffiny to jeden z najlepszych przekąskowych pomysłów na przyjęcia - są łatwe do przygotowania, można je zrobić z dowolnymi dodatkami i zawsze (...)
7 października 2013
Pappardelle z podgrzybkami
Najlepsze na świecie pappardelle alla boscaiolajadłam podczas tegorocznego wyjazdu narciarskiego do Włoch w restauracji Malga al Crocifisso położonej na stoku. (...)
30 września 2013
Risotto z czerwoną cykorią
Przyszła jesień. Tak, wiem, że spóźniłam się z tym oświadczeniem o tydzień, ale przyznam, że dopiero teraz jestem gotowa zaakceptować ten fakt. Dlaczego (...)
23 września 2013
Rigatoni alla Norma
Kolejny przepis na klasyczną włoską pastę. Tym razem nasze podniebienia przeniosą się do miejscowości Catania na wschodnim wybrzeżu słonecznej Sycylii, bo (...)
17 września 2013
Łosoś pieczony z ziołami
Filety z łososia pieczone w piekarniku to jedno z dań, które lubię najbardziej. Z dwóch powodów: jest szybkie do zrobienia i pozostawia nieskończone możliwości (...)
12 września 2013
Drożdżówki z brzoskwinią i kruszonką
Oto kolejne drożdżówki w mojej piekarniczej karierze. Rozkręcam się! Przygotowałam je z tego samego ciasta, co malinianki. Jednak przy tych drożdżówkach owoce (...)
7 września 2013
Dorada pieczona w soli morskiej
Nie ma chyba metody przygotowania świeżej ryby, która pozwalałaby lepiej zachować jej naturalny smak i pozwoliła stać się niekwestionowaną gwiazdą posiłku. (...)
4 września 2013
Łosoś z sosem pomarańczowym
Już kiedyś pisałam, że łososia uwielbiam właściwie w każdej postaci: od surowego sashimi czy tatara, poprzez wędzone plastry, aż po wszelkie formy pieczonych, (...)
