Strona poświęcona przede wszystkim wyrobom wędlin domowych i jej sposobach produkcji.Można tu będzie znaleźć przepisy i zdjęcia wędlin wędzonych,pieczonych, szynkowarowych i dojrzewających.Oraz innych potraw które cenimy za ich smak i wygląd.
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE -karkówka 5 kg / krojone nożem kostka max 2,5 cm-boczek bez skóry 2 kg / krojone nożem kostka max 2,5 cm-mięso z tylnej golonki razem (...)
Udziec z indyka pieczony w frytkownicy beztłuszczowej
73Zapisz
SUROWIEC-udziec z indyka z kością PRZYPRAWY -użyłem prymat przyprawa do kurczaka złocista skórka. Można użyć własnej kompozycji przypraw jak ktoś (...)
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE Mielenie mięsa odbywało się na maszynce nr.8 -karkówka 2,5 kg / szarpak -boczek 2,5 kg / 10 mm-łopatka 2 kg / 8 mmPRZYPRAWY I (...)
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMielenie było na maszynce nr.8-boczek 2kg/10mm-szynka 2kg/szarpak-1 kl.wołowiny 1,5 kg/krojone w kostkę 1,5 cm-piersi z kurczaka 1,5 kg (...)
SUROWIEC-400 g mięso z łopatki -300 g mięso drobiowe -300 g boczek bez skóry krojony w drobną kostkęPRZYPRAWY-pękło sól 18 g/kg-papryka kolorowa płatek 8 (...)
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE -karkówka 4 kg / szarpak-boczek 2,5 kg / 10 mmPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosól lub sól warzona 18 g/kg-majeranek 2 (...)
SUROWIEC PRZYPRAWY I SPOSÓB WYKONANIA -pierś z kurczaka -peklsól Kupioną pierś dzielimy na pół i oczyszczamy z wszystkich błon, formujemy ładny sopelek, (...)
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE Mielenie odbywało się na maszynce nr.8-3 kg szynka szarpak dwu oczkowy-3 kg boczek 10 mm-1kg łopatka 4 mmPRZYPRAWY I MATERIAŁY (...)
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-boczek ze skórą 1kg-przyprawa prymat grill pikantny i ziołowy-olej w dozowniku do pryskaniaWYKONANIE Boczek, a (...)
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-skrzydełka z kurczaka -przyprawa do kurczaka złocista-olej w dozowniku do pryskaniaWYKONANIE Skrzydełka z kurczaka (...)
SUROWIEC, PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-pałki kurczaka -przyprawa do kurczaka złocista-olej w dozowniku do pryskaniaWYKONANIE Pałki kurczaka posypujemy (...)
WYKONANIE Jajko bierzemy bezpośrednio z lodówki wkładamy do szuflady nastawiamy program Air fry ustawiamy czas 8 minut temperatura 180 stopni po ośmiu minutach (...)
SUROWIEC-mój płat boczku po zdjęciu skóry i wyrównaniu krawędzi waga to 2,1 kg-mięso mielone z łopatki 0,5-0,6 kgPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosól (...)
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE-łopatka 3,2 kg /8 mm-pachwina bez skóry 0,8 kg /8mmPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól 16g/kg-pieprz czarny 3g/kg-czosnek (...)
