Wszystko co o kuchni da się napisac, zwłaszcza tej dawnej, XIX i XVIII-wiecznej. Ponadto współczesna kuchnia bułgarska, węgierska, francuska itp No i oczywiście prywatne fantazje kulinarne!
Chciałabym dziś opowiedzieć Wam o pewnym urokliwym, cudownym miejscu. W natłoku codziennych zajęć dobrze jest znaleźć czas na złapanie oddechu i taki moment (...)
Przedstawiam dziś Państwu ciekawe rozważania z drugiej połowy XIX wieku o zaletach i wadach roślin strączkowych . Na koniec autor uraczył nas szybkim przepisem (...)
W związku z wczorajszym wywiadem dla radiowej trójki dotyczącym tradycji wigilijnych zamieszczam przepis na karpia na szaro zamiast smażonego, jak było w (...)
"Są dwie odmiany jarmużu: zielony i czerwony, czyli fjoletowy. Obrać z łodygi tylko drobne środkowe liście, sparzyć ukropem, ugoować w słonej wodzie, a (...)
Okazuje się, że moja osoba nie dysponuje dostateczną ilością czasu, aby wyrobić się należycie ze wszystkimi przepisami, dlatego też zamieniam formę z pisanej (...)
Na dziś przygotowałam kolejny przepis wigilijny z propozycji Monatowej. Dziś będzie tego troszkę więcej, bo choć wpis dotyczy barszczu, to jednak dodatkowo (...)
Jako że święta już za pasem postanowiłam zaprezentować propozycję dwóch polskich kucharek i autorek wybitnych książek kucharskich. Na pierwszy plan dam (...)
Jako, że poprzedni post dotyczył napoju z jałowca, tak postanowiłam kontynuować tematykę jałowcowo-trunkową i zamieszczam przepis z 1804 roku na piwo jałowcowe:
Jako ciekawostkę wrzucam przepis na napój z jałowca podany w piśmie polskim w 1804 roku. Napój ten jak sami się przekonacie nie jest zwykłym napitkiem, a (...)
Zupa ta swą nazwę otrzymała od pomysłodawcy, hrabiego Rumforda. Wyżywił on nią w czasie głodu przeszło 5000 ludzi i w roku 1798 podał jej przepis do (...)
Nabiałowo polecam przepis na wyśmienity ser. A że pora ku temu odpowiednia, bo jak wiadomo na jesieni i zimą mleko jest znacznie tłuściejsze niż latem, tym (...)
Zdobyłam ostatnio ciekawą książeczkę z 1828 roku pt. "Sztuka destylowania różnych wodek wrocławskich i gdańskich", a w niej ponad 200 przepisów przepędzania i (...)
Na dziś przygotowałam przepis dla miłośników chlebowych. Może ktoś się skusi na chlebek z dynii. Myślę, że to ciekawa odmiana od zwykłych chlebów zbożowych. (...)
Kumys – napój fermentowany z mleka popularny na wschodzie
1220Zapisz
O kumysie pewnie wiele osób słyszało, a jeśli nie, to tak po krótce: Był i jest to napój ze sfermentowanego mleka, popularny na wschodzie. Znany był (...)
