Wszystko co o kuchni da się napisac, zwłaszcza tej dawnej, XIX i XVIII-wiecznej. Ponadto współczesna kuchnia bułgarska, węgierska, francuska itp No i oczywiście prywatne fantazje kulinarne!
Obiecałam to zamieszczam przepis na przepyszne ciasto zwane rafaello. Niestety "jutro" stało się "pojutrzem", ale to wszystko jest wynikiem prac wystawowych, (...)
3 maja w Milanówku odbył się piknik rodzinny upamiętniający wydarzenia związane z uchwaleniem w 1791 roku Konstytucji. Miałam zaszczyt zaprezentować podczas (...)
Według dzisiejszego rozumowania bulion jest skondensowaną wersją rosołu. czy tak było zawsze? Otóż okazuje się, że nie. W początkach XIX wieku uważano (...)
Zupa ta swą nazwę otrzymała od pomysłodawcy, hrabiego Rumforda. Wyżywił on nią w czasie głodu przeszło 5000 ludzi i w roku 1798 podał jej przepis do (...)
Z nazwą owych pierogów jest związana dość zawiła historia. Pierogi te pochodzą z kresów, dawnych terenów Rzeczpospolitej. Najpopularniejsze były we Lwowie. (...)
Dziś masło może nie jest tak powszechnie stosowane i chętnie używane (zwłaszcza przez odchudzającą się część społeczeństwa) jak miało to miejsce kiedyś. (...)
Czasem dopada nas rzeczywistość. Tak też i mi się przytrafiło w niedziele! Nagle się okazało, że nie ma nic na obiad, a sklepy pozamykane. Powrót do (...)
Moi drodzy smakosze mam dziś dla Was przepis na przepyszną, a całkiem prostą sałatkę, rodem z Andaluzji. Zrobiłam ją do mojego ukochanego schabu po węgiersku (...)
Koło zatoczone i wracamy na Węgry! W ramach akcji przygotowałam przepis na węgierską szarlotkę. Naprawdę warto spróbować. Jest zupełnie inna w smaku od naszych (...)
Na dziś przygotowałam kolejną odsłonę cyklu używkowego, a w niej przepis na czekoladę, który wyszperałam w XVII części "Piasta" z 1830 r. Aby przepis był (...)
Swą miłością do Bułgarii pałam od czasów, kiedy spędziłam tam przeszło miesiąc na wykopaliskach w osławionym stanowisku NOVAE. Podczas swego, jakże niezwykle (...)
Koczownicze smaki czyli paprykarz ziemniaczany z Węgier
1960Zapisz
Dziś zapraszam na podróż na węgierskie stepy i zasmakowanie kuchni koczowniczej! Współcześni Węgrzy oczywiście nie są i nie żyja jak koczownicy, niezmiennie (...)
