30 czerwca 2014
Sałata z ziołami i truskawkami w sosie balsamicznym
Połączenia nieoczywiste. Duże świeże liście lubczyku zjadane z sałatą zamiast lądujące w zupie? Nieoczekiwanie dobre. Nieoczekiwanie zaskakujące w połączeniu (...)
29 czerwca 2014
Łosoś z grilla
Skojarzenia, asocjacje. Jedne biegną za drugimi. Łosoś z grilla kojarzy mi się z czerwcową Łebą. Wakacjami nie będącymi do końca odpoczynkiem. Czasem trudnym (...)
24 czerwca 2014
Magiczna nalewka czarownic
Przygotowuje się do nocy Kupały. Nie, nie robi wianka z ziół, nie wstawia do niego świeczki i nie zamierza puszczać na wodę. Jeszcze nie. Nie w tym roku. (...)
15 czerwca 2014
Dżem truskawkowy
Czas truskawek. Totalny. Małe, pachnące owoce kuszą i namawiają. Kupuję łubiankę za łubianką. Jemy. Marudzimy: o te dzisiaj jakieś trochę mniej smaczne. Albo (...)
7 czerwca 2014
Rabarbarowe ciasto sypane najszybsze i najprostsze
Są takie dni, gdy nic się nie chce. Tu strzyka, tu boli. Starość (?). W odrostach coraz więcej białych nitek, trzeba znowu zmierzyć się z farbowaniem. Nie (...)
22 maja 2014
Czekoladowe kokosanki
Miałam o nich napisać już dawno. Bo są absolutnie zachwycające. Idealne. Łatwe, proste i przyjemne. Piekłam je z pięć czy sześć razy, żeby im zrobić zdjęcia (...)
19 maja 2014
Jaglane ciasto z rabarbarem bez glutenu i jajek
Są ludzie i są parapety, mawia moja najstarsza córka. I coś w tym jest. Czasami ktoś, o którym myślę, że jest fajny, miły, dobry, zachowuje się tak, że aż mnie (...)
15 maja 2014
Szparagi orientalne z imbirem i sosem ostrygowym
Szparagi moja miłość...Szparagi monamur... mruczę udając poliglotkę od siedmiu boleści. Mruczę odłamując końcówki i się zastanawiam, czy jednak nam się nie (...)
12 maja 2014
Lody cynamonowe
A mi się marzy... Nie, wcale nie kurna chata. Marzy mi się czasami knajpka. Którą posiadam, prowadzę, mam stałych bywalców, do pogaduszek, do smakowania, do (...)
8 maja 2014
Bezglutenowe ciasto kokosowe
Dygresja 1.: Cukier krzepi - to hasło reklamowe wymyślone w okresie międzywojennym przez Melchiora Wańkowicza. Zarabiał też na reklamie - z czegoś trzeba żyć. (...)
5 maja 2014
Kawowe biscotti z orzechami i gałką muszkatołową
Nie matura lecz chęć szczera zrobi z Ciebie oficera - mówiło się prześmiewczo w czasach socjalizmu. Bo i tak było, że do zrobienia kariery potrzebne były (...)
28 kwietnia 2014
Zwykły biały chleb na zakwasie
Pamięć ludzka jest zawodna. Rozmawiam ze znajomymi, którzy pamiętają mnie sprzed dwudziestu lat i okazuje się, że nasze wspomnienia się nie pokrywają. Oni (...)
24 kwietnia 2014
Terrina drobiowa
Miałam napisać o terrinie. O swoim ryzykanctwie i ciekawości, które każą mi wypróbowywać nowe przepisy, gdy przychodzą goście, a potem drżeć, że nie wyjdzie i (...)
15 kwietnia 2014
Babka drożdżowa z agrestem
Najpyszniejsza była z suszonym/kandyzowanym agrestem. W latach osiemdziesiątych zeszłego wieku, w czasach takich niedoborów, że rodzynki były rarytasem trudnym (...)
12 kwietnia 2014
Rzeżucha - ostatni dzwonek na wysiew
Właściwie jestem niereformowalna. Budzę się w ostatniej chwili i wysiewam. A potem chodzę, gadam do niej, proszę, by wyrosła. Albo kombinuję co zrobić, żeby (...)
7 kwietnia 2014
Wielkanocny żurek czyli biały barszcz
Żurek vel biały barszcz od lat wydaje mi się kontrowersyjny. Właściwie mimo poszukiwań (przyznaję: nie były bardzo intensywne, ale jednak były) nie znalazłam (...)
1 kwietnia 2014
Szynka parzona zamiast sklepowej wędliny
Na wszystko w życiu podobno jest czas. Uczyliśmy naszą córeczkę jeździć na rowerze i nic. Rówieśnicy już sobie świetnie radzili, a nam gula rosła coraz (...)
22 grudnia 2013
Kokosanki - smak dzieciństwa
Jak byłam mała, to... Nie mogę powiedzieć, że nie było dużo słodyczy. Nawet w okresie kartek na cukier w moim domu były. Cud, że nie toczyłam się niczym (...)
21 grudnia 2013
Ajerkoniak
Najpierw przychodzi do nas baba z jajami i kupujemy. Kurna, wróć. Nigdy w życiu nie przyszła do mnie baba z jajami, ani z cielęciną, ani z niczym innym (...)
