Drożdżowe rogaliki to była tylko rozgrzeweczka, żeby płynnie przejść do króla rogali: rogalika marcińskiego. Przepis zMoich Wypieków, praktycznie bez zmian, z (...)
Ciasto drożdżowe wymaga glutenu. Podobno gluten w mące orkiszowej ma inną strukturę i jest lepiej przyswajalny, podobnie jak w mące z samopszy. W mojej kuchni (...)
Wiosną posadziłam w ogrodzie topinambur. Rósł dzielnie całe lato, dzisiaj przyszedł czas na wykopki i pierwsze kulinarne eksperymenty. I od razu strzał w 10! (...)
Makowiec japoński z jabłkami, wilgotny i miękki ciasto jesienno-zimowe
1041Zapisz
Podobny do pieguska, lecz bardziej wilgotny makowiec z tartymi jabłkami odBrunetki w kuchni. Miękkie i dobre ciasto jesienno-zimowe.3 duże jabłka starte na (...)
Wakacyjne podróże tym razem zaowocowały nowymi przepisami od pani Ani zAgroturystyki Pod Lipą na Roztoczu. Wszystkie jej wypieki były doskonałe, ale jeden w (...)
Co rok próbowałam nowy przepis, ale zawsze coś było nie tak. Albo za słodki, albo za mdły, albo w ogóle smak nie do zaakceptowania... Aż wreszcie trafiłam (...)
Przepis zKwestii Smaku, zmienione zostały jedynie mąki.100 g miękkiego masła120 g masła orzechowego150 g cukru trzcinowego1 jajko w temperaturze pokojowej50 g (...)
Biscotti włoskie z migdałami, chrupiące ciasteczka na przechowywanie
710Zapisz
Słodkie, chrupiące ciasteczka włoskie z całymi migdałami. Sucharki, które (podobno) można przechowywać do kilku tygodni w szczelnie zamkniętej puszce. Moim (...)
Krucha, pyszna szarlotka na spodzie orzechowo-owsianym, z kruszonką i pianką z białek.Składniki na ciasto:100 g masła20 g majonezu80 g śmietany kwaśnej1/2 (...)
Gdy w szufladzie znajdą się jeszcze jesienne Speculatiusy (które są dostępne również w wersji bezglutenowej), można zrobić pyszny krem do kanapek, wafli czy do (...)
Kruche ciasteczka o smaku cappucino, w sam raz do filiżanki kawy.50 g mąki kukurydzianej50 g mąki ryżowej50 g mąki jaglanej100 g zimnego masła35 g cukru1 (...)
Myślałam, że najlepsze i najprostsze pierniczki ever topierniczki kuronia- kruche i niewymagające leżakowania. A potem znalazłam jeszcze prostszy przepis: (...)
Katarzynki za drzwiami, pora zrobić piernikową rozgrzewkę. Tym razem przepis odŚnieżki. Drożdżowe ciasto nie uda się z bezglutenowych mąk, dlatego użyłam (...)
Długo szukałam idealnej mąki do wypieków drożdżowych, która nie zawiera glutenu. Samopsza jest co prawda odmianą pszenicy, ale zawarty w niej gluten nie jest (...)
Gdy zostają białka z jajek, można zrobić bezę. Ale gdy mamy jeszcze mak, można zrobić pieguska :) Szybka, piaskowa, słodka babka, dodatek skórki cytrynowej (...)
Szarlotka rustykalna z ciasta z siemienia lnianego
2082Zapisz
Rustykalna szarlotka na eksperymentalnym kruchym cieście z dodatkiem mielonego lnu. Ciasto jest kruche, prawie wytrawne, w smaku i konsystencji jak z mąki (...)
Kwaśny, rabarbarowy krem, doskonały do przekładania ciast i tortów. Podobny do lemon curd.Składniki (wystarczają na przełożenie 1 ciasta):500 g rabarbaru50 g (...)
Mus czekoladowy, pure z dyni i śmietana posypane orzechami laskowymi - pychota. Składniki na 8 słoiczków, u mnie malutkie po przecierach pomidorowych:Mus (...)
