19 stycznia 2020
Pizza fritta - tradycyjna włoska pizza smażona na głębokim tłuszczu
Pizza fritta to tradycyjny włoski typ pizzy smażonej na głębokim tłuszczu. Tak, nie piecze się jej w piecu opalanym drewnem! Mimo to jest to jeden z (...)
4 listopada 2019
Pieczony kurczak z pomarańczą i tymiankiem
Ten przepis to absolutny klasyk – pieczone udka kurczaka z pomarańczą i tymiankiem. Nie wymaga ani dużo czasu, ani wielu składników. Mięso kurczaka (...)
28 października 2019
Pieczony łosoś w marynacie sojowo-imbirowej
Mięso łososia przyrządzonego w marynacie sojowo-imbirowej jest delikatne i soczyste. Przygotowuje się go w zasadzie ekspresowo, bo w piekarniku. Rewelacyjny (...)
25 października 2019
Kanapka z łososiem zdrowa i smakowita na śniadanie
Zdrowa, smaczna, pożywna i przede wszystkim łatwa do wykonania kanapka śniadaniowa z łososiem. Za sprawą kilku kolorowych dodatków najzwyklejsza kanapka staje (...)
23 października 2019
Gulasz z grzybami
W lasach mamy zatrzęsienie grzybów. W tym roku sezon grzybowy jest wyjątkowo obfity więc z leśnych zdobyczy polecam na przygotować pyszny obiad – gulasz z (...)
21 października 2019
Zapiekanka pasterska z mięsem mielonym i ziemniakami
Jeśli nie masz pomysłu co przyrządzić na obiad, to świetnym rozwiązaniem będą różnego typu zapiekanki. Proponuję zapiekankę pasterską, oryginalnie nazwaną (...)
19 października 2019
Jak zamrozić i rozmrozić ciasto do pizzy
Na facebooku jedna z czytelniczek zapytała mnie jak mrożę ciasto do pizzy (sposób i na jakim etapie) i jak je rozmrażam? Tak się składa, że zrobiłem w tym (...)
16 października 2019
Zupa ze świeżych grzybów
Trwa wysyp grzybów. I wiele wskazuje na to, że to jeszcze nie koniec tegorocznego grzybowego szaleństwa. Korzystam z leśnych zdobyczy i gotuję zupę ze świeżych (...)
9 października 2019
Chaczapuri - gruzińskie danie na cienkim cieście z serem
Mam to szczęście, że przez ostatnie 20 lat odwiedziłem wiele pięknych miejsc na świecie, niektóre z nich w odległych zakątkach naszej planety. Mam ochotę (...)
29 września 2019
Leczo z boczkiem wędzonym
Są takie dania, które nigdy się nie znudzą. Jednym z nich jest leczo. Ta węgierska potrawa z papryki, cebuli i pomidorów doczekała się wielu wersji. Na blogu (...)
20 września 2019
Kurczak z porem w śmietanie z tymiankiem
Por to niedoceniane warzywo. Zazwyczaj wykorzystywane jest jako dodatek do zup, sałatek czy surówek. Tym razem por stanowi główny składnik dania. Surowy ma (...)
18 września 2019
Makaron z pieczonymi pomidorami
Lubię kuchnię prostą, opartą na niewielkiej liczbie składników. Są to dania bazujące przede wszystkim na dobrych jakościowo produktach. Makaron z pieczonymi (...)
16 września 2019
Kiszone jabłka
Wrzesień to pora na wszelkiego rodzaju przetwory. Oprócz dżemów, konfitur i kompotów w moim domu pojawiają się kiszonki. Tym razem sięgam po jabłka. (...)
12 września 2019
Pierogi lubelskie z kaszą gryczaną
Lokalna kuchnia pozwala rozsmakować się tym, co w danym regionie jest najlepsze. Podróżując kulinarnie po Polsce warto zatrzymać się na chwilę na (...)
19 sierpnia 2019
Nuggetsy z kurczaka domowej roboty
Nuggetsy to danie, które znamy głównie jako fast food. A gdyby tak zrobić je we własnej kuchni? Proponuję domową wersję nuggetsów z kurczaka. Soczyste w (...)
16 sierpnia 2019
Pasta z wędzonej makreli
Pasty kanapkowe to niekończące się możliwości. Wśród klasyków znajduje się pasta z wędzonej makreli. Połączenie ryby, musztardy, jajek i kilku innych (...)
12 sierpnia 2019
Pieczone placki ziemniaczane
Fanów placków ziemniaczanych nie brakuje. Są naprawdę pyszne i można je dowolnie modyfikować oraz dorzucać do nich ulubione dodatki. Przepisy kulinarne na (...)
9 sierpnia 2019
Chutney ze śliwek
Pochodzący z Indii chutney to aromatyczny sos, dzięki któremu nawet najprostsze potrawy nabierają wyjątkowego smaku. To idealny dodatek do dań mięsnych i (...)
7 sierpnia 2019
Gulasz z indyka
Smak gulaszu znam od dzieciństwa i od zawsze po prostu uwielbiam tą potrawę. Wariacji na temat tego dania jest wiele. Tradycyjny gulasz z papryką najczęściej (...)
22 maja 2019
Twarożek z botwinką
Serek twarogowy to jeden z moich ulubionych produktów śniadaniowych. Idealny dodatek do pieczywa na lekkie wiosenne śniadanie. Nigdy mi się nie znudzi. Można (...)
19 maja 2019
Fermentacja – jak zacząć proces fermentacji w kuchni
Fermentacja to niesamowity proces. Jestem nim szczerze zafascynowany. Fermentować we własnej kuchni możesz wszystko, poczynając od naszej znanej i poczciwej (...)
15 maja 2019
Syrop z sosny
W maju, kiedy na sośnie widać jej młode pędy, możesz zebrać je i przygotować domowy syrop. Syrop warto mieć pod ręką, gdy nadejdzie czas przeziębień. Pączki (...)
13 maja 2019
Botwinka z jajkiem - wiosenna zupa z buraczanych liści
Botwinka, czyli znakomita wiosenno – letnia zupa z młodych liści i korzenia buraka to danie, którego nie może zabraknąć o tej porze roku. Zupa jest szybka i (...)
29 kwietnia 2019
Kurczak tikka masala - szybki przepis na orientalny obiad
Bardzo lubię sprytne i szybkie przepisy, szczególnie takie dzięki którym mogę w prosty sposób przygotować pyszny obiad. I ten przepis właśnie taki jest. (...)
9 kwietnia 2019
Makaron ryżowy z kurczakiem i sosem sojowym
Makaron ryżowy to szybka i pyszna potrawa przygotowana w woku lub na jednej patelni w zaledwie kilka minut. Połączenie makaronu, soczystego kurczaka z (...)
