kuchniagucia.blogspot.com
18 maja 2026
Chleb koperkowy z serkiem i koperkiem włoskim w Majowej Piekarni
Z niecierpliwością czekałem na kolejną propozycję Piekarni Amber i kolejny raz zostałem smacznie zaskoczony: chleb koperkowy wg przepisu z bloga (...)
17 maja 2026
Bajgle na zakwasie
To narazie, najlepszy przepis na bajgle z jakiego korzystałem i wielkie dzięki dla autora @chleblabUwagi:- można dodać mąkę żytnią np. 5%- dodałem także mąkę (...)
20 kwietnia 2026
Chleb orkiszowy razowy na zakwasie w Kwietniowej Piekarni
W kwietniu Piekarnia Amber zaproponowała do pieczenia chleb 100% orkiszowy na zakwasie. Przepis bardzo prosty, mąkę orkiszową zawsze mam pod ręką i deceniam (...)
16 marca 2026
Rogaliki z solną skórką w Marcowej Piekarni
W marcu Piekarnia Amber zaproponowała do wspólnego pieczenia rogaliki. ktore już wypiekałem i tym razem postanowiłem wypróbować wersję bez drożdży a jedynie na (...)
1 marca 2026
Rogaliki solone na zakwasie i drożdżach
Wytrawne rogaliki to wspaniały dodatek do śniadań oraz podjadania pomiędzy posiłkami - zawsze lepiej zjeść rogalika niż pączka :)Jaki powinien był idealny (...)
22 lutego 2026
Chleb litewski zaparzany
Kolejna wersja chleba litewskiego, którą zaczynam uważać za najsmaczniejszą.Autorką przepisu jest @peku_prostoZakwas:- 75g mąki żytniej 1400- 65g wody- 10g (...)
16 lutego 2026
Graffe napoletane w lutowej piekarni amber
Koniec Karnawału 2026 był dla mnie bardzo pączkowy szczególnie dzięki Piekarni Abmer, która zaproponowała, po tradycyjnych pączkowych zmaganiach, (...)
12 stycznia 2026
Bułki na zakwasie Parker House
Piekarnia Amber rozpoczęła 2026 rok od wypieku wyśmienitych bułeczek maślanych na zakwasie, oferowanych przez Hotel Parker House w Bostonie. Nie byłem w tym (...)
15 grudnia 2025
Norweski chleb świąteczny julebrød
Wspaniale smacznie kończymy kolejny rok wspólnego pieczenia w #blogowapiekarniaamber, zaproszniem do wypieku aromatycznego chleba prosto z Norwegii.Kolejny raz (...)
7 grudnia 2025
Chleb żytni z pszenicą i żytem
Kolejna wersja chleba żytniego aromatyzowanego słodem, przecierem jabłkowym i prażonym słonecznikiem z dodatkiem gotowanej pszenicy lub żytaAutorką przepisu (...)
17 listopada 2025
Bułki burgerowe na tangzhong
Na listopadową pluchę Piekarnia Amber zaproponowała słoneczne bułeczki prosto z piekarni ZorryTroszkę za późno zorientowałem się, że bułeczki są do burgerów i (...)
27 października 2025
Chleb proteinowy z mąką orkiszową
Wartości odżywcze w chlebach na zakwasie zawsze były dla mnie głównym powodem rozwijania pasji chlebowej. Przepis na zaproponowany przez Amber w październiku (...)
16 października 2025
Jesienny chleb warzywny z dynią, pomidorami i burakiem
Nie mogłem opuścić wspólnego świętowania 20 lat World Bread Day i niech nam nigdy mąki, wody i soli nie zabraknie.W tym roku postanowiłem zabawić się kolorami (...)
29 września 2025
Neapolitański chleb wiejski z piekarni Amber
Na pochmurne dni wrześniowe, Piekarnia Amber zaproponowała do upieczenia, słoneczny chleb prosto z Neapolu. Autorką przepisu jest Fidelity Cucina.Moje uwagi:- (...)
28 września 2025
Rogaliki z ciasta francuskiego
Na Instagramie jest wiele postów pokazujących proste w wykonaniu rogaliki, bułeczki, paszteciki, na bazie cienko rozwałkowanego ciasta, które jest smarowane (...)
21 września 2025
Sernik truflowy z mascarpone
Wspaniały sernik wielokrotnie pieczony przez moją Ewę.Przepis pochodzi z bloga mojewypieki a wiele doświadczeń opisano na cincin.Bardzo dobrze się sprawdza (...)
18 sierpnia 2025
Chleb na zakwasie ze śmietaną, fasolą i marchewką
Bardzo lubię eksperymentować z dodatkami do chleba i uważam, że to jest główny kierunek do zwiększenia wartości odżywczych pieczywa oraz jego smaku.W sierpni (...)
28 lipca 2025
Chleb szwarcwaldzki w lipcowej piekarni
Niemiecka tradycja pieczenia chlebów żytnich i mieszanych jat bardzo długa i bogata i bardzo się ucieszyłem z zaproszenia Amber do wspólnego wypieku Chleba (...)
27 lipca 2025
Czekoladowe ciasto z cukinią
Ps. Przepraszam za słabą jakość zdjęcia.Mając nadmiar cukinii można zrobić pyszne ciasto.Skorzystałem z przepisu podanego na Instagramie przez (...)
6 lipca 2025
Komiśniak – kulinarny graal dolnego śląska
Komiśniak został uznany, w programie "Górna Półka Smaku", za Kulinarny Graal Dolnego Śląska. Z całą pewnością historia tego chleba jest związana z regionem (...)
30 czerwca 2025
Chleb pszenny na owsiance
Wspaniałe chlebowe powitanie lata, przygotowała Amber w Czerwcowej Piekarni : chleb pszenny na owsiance wg przepisu od Zorry,Już kilkakrotnie wypiekałem chleby (...)
12 maja 2025
Bułki marchewkowe z nasionami
W maju Piekarnia Amber zaproponowała, do wspólnego pieczenia, bułeczki z dodatkiem marchewki i ziaren oraz mąki orkiszowej. Składniki bardzo mnie zaintrygowały (...)
14 kwietnia 2025
Cozonac w kwietniowej piekarni
Piekarnia Amber (#blogowapiekarniaamber) na zbliżające się Święta zaproponowała wyśmienitą babkę, którą można wypełniać wieloma nadzieniami. Ja postanowiłem (...)
24 marca 2025
Cozonac – bałkańska baba drożdżowa
Cozonac to tradycyjny słodki wypiek pochodzący z Rumunii, Mołdawii i innych krajów bałkańskich - odpowiednik naszej baby drożdżowej.Jest szczególnie popularny (...)
24 marca 2025
Bułki pszenne na zakwasie z płatkami owsianymi
Na powitanie wiosny 2025 Piekarnia Amber zaproponowała wspólne upieczenie radosnych bułek pszennych pamiętających odchodzącą zimę: wiosenne jest użycie mąk (...)
