Kuchnia, którą proponuję oparta jest w dużej części na wiedzy i kulinarnym kunszcie mojej mamy Ani i babci Zosi, pochodzących z Wielkopolski oraz babci Kseni i prababci Wiktorii, które żyły do Rewolucji Październikowej w Rosji, w Niżnym Nowogrodzie a od 1920 roku w Sandomierzu. Wszystkie Panie gotowały wyśmienicie. Moja kuchnia jest więc mocno tradycyjna.
Kiedy myślimy o prawdziwym domowym gulaszu, przed oczami staje nam garnek pełen aromatycznego, mięsnego sosu duszonego powoli na kuchni babcinej – takiego, (...)
Prosty placek ucierany na oleju to jedno z tych ciast, które zawsze się udają – nawet początkującym gospodyniom. Przygotowuje się go błyskawicznie, a efekt (...)
Proste ciasto z truskawkami na bazie kruchego spodu z pysznym kremem budyniowym. W sezonie truskawkowym najlepsze ciasto na imprezy w plenerze. Szybko się (...)
To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim charakterem, czyli babciny schabowy smażony na wędzonej słoninie. To klasyka (...)
Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony borówkami. Błyskawiczne i smaczne ciasto bez pieczenia w sam raz na letni, upalny (...)
Uwielbiamy tę lekką, chrupiącą surówkę – robi się ją błyskawicznie, pasuje do każdego obiadu i zawsze znika ze stołu jako pierwsza.Składniki:1/2 główki młodej (...)
Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, zwieńczony warstwą delikatnego musu truskawkowego. Błyskawiczne i smaczne ciasto bez pieczenia w sam raz (...)
Kiedy sezon grillowy w pełni, lubimy przygotować coś świeżego, chrupiącego i szybkiego do podania obok dań z rusztu. Ta sałatka to nasz sprawdzony sposób na (...)
Pachnące truskawki z bitą śmietaną to najprostszy letni deser uwielbiany przez dzieci i dorosłych. Zrobimy go w 15 minut, przełożymy do pięknych pucharków, (...)
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chętnie przygotowujemy, gdy chcemy podać coś aromatycznego, sycącego i pełnego (...)
Proste, pyszne ciasto budyniowe bez pieczenia, z truskawkami i galaretką truskawkową, w sam raz na sobotę i niedzielę. Ciasto idealne dla wielbicieli truskawek (...)
Jak co roku na przełomie maja i czerwca zbieramy kwiaty czarnego bzu, aby zrobić z nich bardzo aromatyczny syrop, który zimą będziemy dodawać do herbaty. Syrop (...)
Gdy tylko pojawiają się pierwsze świeże warzywa, chętnie przygotowujemy lekkie i szybkie dania, które podkreślają ich naturalny smak. Wiosenna sałatka to jedna (...)
Wiosna to najlepszy moment, by sięgnąć po białe szparagi. Ich sezon trwa krótko, dlatego warto wykorzystać każdą okazję, by przygotować z nich coś wyjątkowego. (...)
Na Zielone Świątki sięgamy po ciasto, które najmocniej przywołuje wspomnienia dawnych lat — placek drożdżowy z rabarbarem i chrupiącą kruszonką. To smak wsi, (...)
Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem to najlepszy dodatek do pieczonej i smażonej ryby. W naszym domu często podawana właśnie do niej, ale również do (...)
Dusony schab w grzybach z kopytkami i surówką z kapusty kiszonej
103Zapisz
To jest tradycyjny obiad jak u babci, jedno z tych dań, które od razu przenoszą nas do kuchni pachnącej duszonym mięsem, podsmażanymi pieczarkami i świeżo (...)
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po skosie. Kopytka możemy podawać z różnymi dodatkami: skwarkami, boczkiem, bułką (...)
Zupa krem z zielonych szparagów z chrupiącym boczkiem to danie wyjątkowo delikatne, aromatyczne i pełne wiosennej świeżości. Warto przygotowywać je szczególnie (...)
Budyniowiec z truskawkami i galaretką to deser, który zawsze się udaje — kremowy, pachnący wanilią, z owocową świeżością i chrupiącą warstwą ciasteczek na (...)
Prosta sałatka z rukoli, sera feta i słodkich, dojrzałych winogron polana sosem musztardowo -balsamicznym. Pyszna propozycja na każdą okazję.Składniki:2 garści (...)
Nasze ulubione ciasto z malinami. Czekoladowy spód, warstwa pysznego kremu budyniowego i malinowa galaretka na wierzchu. Kostka malinowa jest bardzo prosta do (...)
Nasza sałatka rzodkiewkowa to szybka, lekka i bardzo świeża propozycja na kolację, dodatek do obiadu czy przekąskę na grilla. Chrupiące warzywa, jajka i (...)
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dniami już od późnej wiosny, a spiżarnia była powodem dumy zarówno babci jak i mamy. (...)
Gdy tylko zaczyna się sezon na białe szparagi, natychmiast sięgamy po garnek i przygotowujemy z nich delikatny, jedwabisty krem. Ta zupa ma w sobie coś (...)
